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水煮荷包蛋正确做法,不用勺子不用碗,也不放醋!个个完整圆润

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发表于 2019-6-7 11:07:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

嗨,各位粉丝朋友们,今天我要和大家分享的是,水煮荷包蛋的方法和技巧,喜欢的话记得点一下关注哦。

相信水煮荷包蛋这道菜肴,对于很多80后90后的人们来说,充满了无数的童年回忆。对于那个物资缺乏的年代,很多人能吃到的补身体的食材,就属鸡蛋是最多的了,哪里像现在这个年代,顿顿大鱼大肉,想吃什么买什么。小编还记得在小的时候,家里人为了让我能够长个好身体,每一次家里喂养的老母鸡一下蛋,父母都会将鸡蛋收集起来,然后为我做一道水煮荷包蛋,这已经不再是一道简单的菜肴,它已经充满了满满的爱。
水煮荷包蛋正确做法,不用勺子不用碗,也不放醋!个个完整圆润-1.jpg

现在想起小时候那种独特的味道,更多的只是想念,因此没事的时候,我就会在家中为自己亲手做上一道水煮荷包蛋。现在很多人在做水煮荷包蛋的时候,为了防止不出现粘锅的这种现象,都会往锅中加入一小点的白醋,然而白醋的加入,会让水煮荷包蛋的味道受到极大的影响。不仅如此,为了保证煮出来的荷包蛋又大又圆,很多人都会借用汤勺或者碗的帮助,让鸡蛋顺利入锅,显得特别的麻烦。
水煮荷包蛋正确做法,不用勺子不用碗,也不放醋!个个完整圆润-2.jpg


水煮荷包蛋正确做法,不用勺子不用碗,也不放醋!个个完整圆润

今天小编就给大家上上一课,这可是我母亲小时候教给我的一个方法,采用这个小技巧在煮荷包蛋的时候,不用往水里加入白醋,不需要你利用到碗和汤勺,就能够让你煮出美味的水煮荷包蛋,而且煮出来的荷包蛋又大又圆,如果你觉得这个方法有对你有用的话,就跟着我一起来了解一下吧。
水煮荷包蛋正确做法,不用勺子不用碗,也不放醋!个个完整圆润-3.jpg 【水煮荷包蛋】


【制作食材】鸡蛋

【方法及步骤】

1、根据自身的需要,准备适量的鸡蛋,小编一般准备两个新鲜鸡蛋即可,如果你吃的比较多的话,就可以多准备两个。
水煮荷包蛋正确做法,不用勺子不用碗,也不放醋!个个完整圆润-4.jpg

2、往锅中加入大量的清水,用大火将清水烧开,然后将大火调成小火,可以让沸腾的水面变得平静。这个时候我们就可以往锅中直接打入鸡蛋一点,一点也不用担心鸡蛋会因沸水而被冲散,记住这一步非常的关键,它决定了你煮出来的水煮荷包蛋是否完整,不仅如此,煮出来的鸡蛋也不会有冒白沫的这种情况发生。
水煮荷包蛋正确做法,不用勺子不用碗,也不放醋!个个完整圆润-5.jpg

3、用小火煮至鸡蛋变成透明色,或者是乳白色的时候,用锅铲轻轻的将鸡蛋进行翻面,让鸡蛋受热均匀,可以起到很好的防粘锅作用。如果你是一位比较喜欢吃糖心鸡蛋的人,当鸡蛋的蛋白被煮至乳白色的时候,就可以出锅食用了。
水煮荷包蛋正确做法,不用勺子不用碗,也不放醋!个个完整圆润-6.jpg


4、煮好以后的鸡蛋,我们就可以将它盛出,然后往里面加入一些白糖,可以起到很好的提鲜作用,可以让鸡蛋的味道变得更加鲜嫩,而且鸡蛋吃起来一点都不腻人。
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【秘诀】

1、清水烧开以后,一定要将大火调成小火,用小火去煮鸡蛋。

2、在煮鸡蛋的过程当中,记得将鸡蛋进行翻面。

3、在食用的时候往鸡蛋当中加入一小勺的白糖,可以起到很好的调鲜作用。

以上的美食做法和技巧就分享到这了,希望大家喜欢,如果你觉得有用,麻烦你点赞关注和分享,谢谢支持。
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发表于 2019-6-7 11:07:48 | 显示全部楼层
麻烦,水烧开同时鸡蛋打碗里,微波炉1分钟定型然后开水煮熟,吃几个做几个快的很。
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发表于 2019-6-7 11:07:55 | 显示全部楼层
水开后顺一个方向快速搅动,有大的漩涡时候倒入提前去壳的鸡蛋,三五个都行,关小火煮。出来的蛋都是圆的特别好,喜欢嫩的少煮一下就好了,加点孝感米酒更美味了。
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发表于 2019-6-7 11:08:29 | 显示全部楼层
水烧开后,关火,然后打入鸡蛋,盖上锅盖焖一会儿就可以了
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发表于 2019-6-7 11:08:50 | 显示全部楼层
你这荷包蛋的做法,恰恰是碎荷包蛋的做法!
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发表于 2019-6-7 11:09:12 | 显示全部楼层
鸡蛋要新鲜的才行!
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发表于 2019-6-7 11:09:37 | 显示全部楼层
每次都一堆白沫,煮不好这玩意
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发表于 2019-6-7 11:10:36 | 显示全部楼层
说起来很简单,其实很难做到完美。
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发表于 2019-6-7 11:11:06 | 显示全部楼层
字数压缩到现在的三分之一,就是一篇不错的文章了。
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发表于 2019-6-7 11:11:58 | 显示全部楼层
溏心,而不是糖心!
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